banner

Noordvest 38
3111 PH SCHIEDAM
Tel. 010 - 426 31 04

Geopend van
maandag t/m vrijdag
vanaf 12.00 uur,
zaterdag vanaf 17.00 uur.
Zondag gesloten.

JULI 2018

wifi


Trip advisor

 

VOORGERECHTEN

Cremesoep van tomaat en gerookte paprika
met creme fraiche en basilicum
€ 8,50

Caesar salade
gerookte kip, little gem sla, ei en feta kaas
€ 11,50

Gamba’s in knoflookolie
peterselie en citroensap
€ 13,50

Hollandse garnalen
met een whisky-cocktailsaus
€ 14,50

Gebraden kwartel

en gerookte eendenborst
€ 13,50

Carpaccio van ossenhaas
met Parmezaanse kaas, pancetta en rucola
€ 12,50

Bisque van kreeft
Hollandse garnalen en brandy
€ 11,50

Zalmpalet
van gerookte en gemarineerde zalm,
waarbij een honingmosterdsaus
€ 13,50

Terrine van ganzenlever
waarin Moscatel wijn en cranberry compote
€ 16,50

Proeverij Noordmolen
Ganzenlever, coquille, gamba, Hollandse garnalen,
gemarineerde zalm, gerookte eendenborst en kwartel
€ 21,50
 


VISGERECHTEN

Scholfilet
gebakken en een kruidige botersaus
€ 18,50

Gegrilde tonijn steak
met een ravioli van garnalen, tomaat en basilicum
€ 24,50

Medaillons van zeeduivel en coquilles
en een kreeften jus
€ 25,–

In roomboter gebakken zeetong
heel of gefileerd
€ 34,50
 


VLEESGERECHTEN

Black Angus burger
op brioche brood, bacon, tomaat en boeren cheddar
€ 18,50

Gebraden eendenborst
en een honing-tijm jus
€ 21,50

Argentijnse runder ribeye
en een Bearnaise saus
€ 25,50

Lamsrack
en een lamsjus waarin aceto balsamico en rozemarijn
€ 26,50

Tournedos
waarbij een rode wijnsaus met gekonfijte sjalotjes
€ 27,50
 


NAGERECHTEN

Creme brulee
gecombineerd met creme brulee roomijs
€ 8,–

Citrusdessert
mandarijn sorbetijs, limoen mousse en gekonfijte kumquats
€ 8,50

Drie soorten noten-roomijs
hazelnoot, maple walnoot, pistache roomijs
€ 8,50

Chocoladedessert
witte en bruine chocolade mousse met Oreo roomijs
€ 9,50

Flensjes
in sinaasappel-Grand Marniersaus
en vanilleroomijs
€ 9,75

Molendessert
een feestelijke compositie van verschillende nagerechten
€ 12,50

Kaasplateau
een selectie van diverse soorten kaas
€ 13,50

 

 

MENU DE NOORDMOLEN
3 gangen keuzemenu 
€ 33,50
 

VOORGERECHTEN

Tomaten-paprikasoep
met basilicum en creme fraiche

of

In Corenwijn gemarineerde zalm
met een mierikswortelmayonaise

of

Iberico procureur
gelakt met olijfolie, citroensap, pijnboompitten en gedroogde tomaat


HOOFDGERECHTEN

Gebraden hoenderborst
met een saus van golden syrup en kruidnagel

of

Gestoofde kabeljauwfilet
afgemaakt met een mosterdsaus

of

Sous-vide gegaarde kalfssukade
en een kalfsjus met dragon


NAGERECHTEN

Creme brulee
een traditioneel Frans nagerecht

of

Parfait van mango
met mango sorbetijs




De gerechten kunnen ook apart besteld worden.

 

[Noordmolen] [Menu] [Lunchkaart] [Wijn] [Plattegrond] [Ons restaurant] [Foto's] [Geschiedenis] [Schiedam]